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Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol 2017 - Lis Neris

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
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Il Sauvign Picol di Lis Neris è una delle espressioni aziendali di Sauvignon Blanc. I riferimenti sono quelli francesi di Bordeaux e Loira e questa, la riva destra dell’Isonzo, con suoli caldi e sassosi (terreni ghiaioso-calcarei) e un clima favorito nell'escursione termica dalla ventilazione di origine balcanica e dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è un'area di grande potenzialità per percorrere quella che l'azienda chiama ”la via friulana al Sauvignon Blanc”. La vendemmia è avvenuta in settembre; la fermentazione è stata svolta in acciaio, mentre la maturazione per 11 mesi, con batonnage frequenti (la movimentazione, con l'ausilio di uno specifico bastone, delle fecce fini nel vino, così da aumentarne lo scambio con la massa liquida), parte in acciaio, parte in legno. A questo processo sono seguiti 12 mesi di affinamento in bottiglia, prima dell'immissione in commercio.

SAUVIGNON PICOL LIS NERIS: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Picol si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino antico; al naso è tipico e severo: foglia di pomodoro, bosso, cedro e richiami mentolati, tutto su una base minerale di roccia di montagna al sole. Il sorso è appagante, ampio, sapido e profumato. Da bere accompagnato con spaghetti alle vongole veraci.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Friuli DOC
Annata
2017
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Fermentazione e Affinamento
affina per 11 mesi, con batonnage frequenti, in acciaio e in legno e poi 12 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Primi Piatti di Mare, Piatti Vegetariani, Secondi Piatti di Mare,

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Bibenda: 5 Grappoli
Vitae: 3 Viti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol 2017 - Lis Neris

... con cosa

Spaghetti alle vongole veraci.

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