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Sauvignon Friuli Isonzo DOC Piere 2016 - Vie di Romans

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
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Il Sauvignon Friuli Isonzo DOC Piere 2016 di Vie di Romans è nato da uve 100% Sauvignon Blanc, figlie di un unico vigneto chiamato Piere che sorge nella zona di Mariano del Friuli (GO), caratterizzato da un terreno con frazione argillosa ricca di silicio, a un’altitudine di 33 metri sopra il livello del mare. La fermentazione alcolica si è svolta per 16 giorni a una temperatura di 16°C-19 °C. L’affinamento è avvenuto per 8 mesi in acciaio sui lieviti, operazione che ha arricchito il vino in termini di struttura e profumi. Prima della commercializzazione il Sauvignon Piere 2016 di Vie di Romans ha riposato per ulteriori 10 mesi in bottiglia.

SAUVIGNON PIERE VIE DI ROMANS: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Friuli Isonzo DOC Piere 2016 di Vie di Romans si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono sentori di fiori di sambuco e frutta a polpa gialla tropicale intrecciati a penetranti note di agrumi gialli. Il sorso è pieno e armonico, sostenuto da una piacevole sia di freschezza e da una buona mineralità che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi, a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Annata
2016
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Fermentazione e Affinamento
8 mesi in acciaio, 10 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
,
Abbinamento
Formaggi, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Antipasti di Mare, Primi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

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... con cosa

Filetto di baccalà con patate e carciofi, Lasagna vegetariana di zucchine

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Calice Medio

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Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Vie di Romans
Posizione
Mariano del Friuli (GO),

Storia

La cantina Vie di Romans della famiglia Gallo ha sede a Mariano del Friuli in provincia di Gorizia. Sotto la guida di Gianfranco dal 1978, si è imposta negli anni all’attenzione degli enoappassionati grazie a un meticoloso lavoro vo vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Vie di Romans

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