Il Sauvignon Villa Locatelli di Angoris è prodotto all'interno del corpo aziendale della Tenuta di Angoris, alle porte di Cormons, nella zona DOC che prende il nome dal fiume Isonzo che la attraversa pochi chilometri più a sud. Inseriti in un mosaico di terreni coltivati e di boschi, 60 ettari attorno all’azienda sono coltivati a vigneto: terreni poco calcarei e ricchi di argille nobili amalgamate con ghiaie rosse, un’area che è conosciuta come una delle zone del Friuli più secca e alquanto calda per la produzione vitivinicola. “Villa Locatelli” è una linea nuova e dinamica in perfetta sintonia con la freschezza e la vivacità tipiche dei vini prodotti in questa DOC. La vendemmia del Sauvignon avviene a inizio settembre; dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata. Successivamente il vino viene fatto riposare per 5 mesi in contenitori in acciaio inox.

SAUVIGNON VILLA LOCATELLI ANGORIS: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Villa Locatelli di Angoris Giallo si presenta paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e aromatico con note di peperone e foglia di pomodoro, ananas, pesca bianca, menta, rosmarino, maggiorana e timo. In bocca è secco, di media struttura, ben equilibrato e dalla beva decisamente invitante. Vino molto versatile, è perfetto con la locale trota salmonata Regina di San Daniele, condita con olio e pepe bianco.