Il Sauvignon Yarden di Golan Heights Winery è stato ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc allevate nella zona nord delle Alture del Golan, caratterizzata da suoli vulcanici, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 1200 metri sopra il livello del mare. Il processi di fermentazione alcolica, che converte gli zuccheri in alcol, si è svolto per una piccola parte in botti di rovere francese. Il Sauvignon Yarden 2018 di Golan Heights Winery è stato prodotto secondo le regole Kosher.

SAUVIGNON YARDEN GOLAN HEIGHTS WINERY: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Yarden di Golan Heights Winery si palesa alla vista di un colore giallo paglierino. All’olfatto sprigiona avvolgenti profumi di mela verde, uva spina e frutta a polpa gialla tropicale che si intrecciano a sentori agrumati di lime e a note di pietra focaia. Il sorso è fresco minerale, esaltato da un buon corpo e da un gusto giocato su richiami fruttati e agrumati che persistono nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.