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Scaia Paradiso Rosso Veneto IGT 2019 - Tenuta Sant'Antonio
Scaia Paradiso Rosso Veneto IGT 2019 - Tenuta Sant'Antonio

Scaia Paradiso Rosso Veneto IGT 2019 - Tenuta Sant'Antonio

Alcol:14.5%Formato:0.75 lt
11,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Scaia Paradiso di Famiglia Castagnedi è un blend di Corvina al 40%, Corvinone, Rondinella e Cabernet Sauvignon ciascuno al 20%. Fa parte della linea Scaia, parola che in dialetto veneto significa "scaglia di pietra", gesso, calcare: è un omaggio al suolo e al territorio, le terre tra Illasi e Mezzane. Siamo tra i 200 e i 300 metri di altitudine e le piante hanno tra i 20 e i 25 anni. Le uve vengono lievemente appassite, circa 20 giorni, pressate delicatamente e fermentate con lieviti selezionati biologici, a temperatura controllata; il vino affina poi 10 mesi in tonneaux di rovere francese.

SCAIA PARADISO: LA DEGUSTAZIONE

Scaia Paradiso di Famiglia Castagnedi si presenta rubino intenso dai riflessi purpurei. Al naso è generoso nei frutti rossi, nelle prugne sciroppate, nelle note speziate di pepe nero, cacao e tabacco, come nei balsami di liquirizia. Al sorso è morbido e caldo, dalla generosità alcolica e il tannino vellutato. Molto buono con la pancetta arrosto, come con polenta, funghi e formaggio.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cabernet sauvignon
Corvina
Corvinone
Rondinella
Tipologia
Rosso
Denominazione
Veneto IGT
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Affinamento
Affina 10 mesi in tonneaux di rovere francese
Temperatura di Servizio
14°/16°
Descrizione Uvaggio
Corvina 40% Corvinone 20% Rondinella 20% e Cabernet Sauvignon 20%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Tenuta Sant'Antonio-Famiglia Castagnedi

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