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Semplicemente Vino Bianco 2021 - Cascina degli Ulivi
Semplicemente Vino Bianco 2021 - Cascina degli Ulivi

Semplicemente Vino Bianco 2021 - Cascina degli Ulivi

Alcol:12%Formato:0.75 lt
13,50 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Semplicemente Bianco di Cascina degli Ulivi è ottenuto da uve 100% Cortese coltivate su terreni argilloso-calcarei e argilloso-ferrosi secondi i principi della biodinamica. La vendemmia è avvenuta a mano, nel mese di settembre, in piccole cassette da 20 kg. Durante la vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in botti di rovere da 110 ettolitri. Successivamente allo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino si è affinato negli stessi contenitori per 6 mesi. Non sono state effettuate operazioni di filtrazione, mentre la chiarifica si è realizzata per decantazione naturale.

SEMPLICEMENTE BIANCO CASCINA DEGLI ULIVI: LA DEGUSTAZIONE

Semplicemente Bianco di Cascina degli Ulivi si presenta nel calice di un colore giallo paglierino leggermente torbido. Al naso esprime profumi di frutta bianca e gialla che si intrecciano a sentori di fiori bianchi e a note di pietra focaia. Il sorso è schietto, fresco e spiccatamente minerale, di buona struttura e di piacevole chiusura floreale. Di godibile beva, a tavola si abbina egregiamente a formaggi e a piatti vegetariani così come a leggeri piatti di mare.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cortese
Tipologia
Bianco
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina 6 mesi in botti di rovere
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Cortese 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Cascina degli Ulivi

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