Lo Sforzato di Valtellina Luci nel bosco di Villa Walter Fontana nasce da uve coltivate tra i 400 e i 650 metri di altitudine, su quelle terrazze impervie e affascinanti che caratterizzano il paesaggio di questa zona, a ragione, simbolo della viticoltura eroica. Di questo, e del carattere quasi mistico dei vini che qui si producono, si innamorò l'imprenditore Walter Fontana negli anni Sessanta, durante i suoi viaggi di lavoro per la realizzazione di quello che ancora oggi è uno dei comprensori sciistici più importanti della Lombardia, il Bormio Ski. Le uve Nebbiolo (Chiavennasca in Valtellina) sono appassite 2 mesi in cassette o sui graticci. A termine delle fermentazioni, il vino matura 20 mesi in botti di rovere da 25 e 56 hl; dopo l'assemblaggio sosta ancora 2 mesi in vasche di acciaio e affina un ulteriore anno in bottiglia.

SFORZATO LUCI NEL BOSCO WALTER FONTANA: LA DEGUSTAZIONE

Lo Sforzato di Valtellina Luci nel bosco di Villa Walter Fontana si presenta rosso rubino intenso e luminoso. Il bouquet è variegato: rosa, ciliegie e susine in confettura, anice stellato, pepe rosa e noce moscata, poi ancora cuoio e legno di sandalo. All'assaggio è pieno ed avvolgente, con tannino rotondo e lunga persistenza. Ottimo con la quaglia lardellata, come con il Bitto Storico d'alpeggio.