Il Soave Ronchetto di Portinari è stato prodotto a partire da uve 100% Garganega allevate a pergoletta doppia nell'omonimo cru situato nella zona di Broglionigo (VR). Il vigneto insiste qui su terreni collinari di origine vulcanica, a un'altitudine di circa 150 metri sopra il livello del mare. L'intero processo di vinificazione in bianco si è svolto in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è stato di diversi mesi sempre in acciaio inox.

SOAVE RONCHETTO PORTINARI: LA DEGUSTAZIONE

Il Soave Ronchetto di Portinari si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esordisce con profumi di frutta a polpa bianca e gialla che inseguono sentori floreali di camomilla e sambuco e lievi note di erbe aromatiche. L'assaggio è morbido e intenso, fresco e minerale. Piacevole il finale lunghissimo. A tavola si accompagna bene a piatti vegetariani come anche a squisiti primi e secondi piatti di mare.