Il Soave DOC Vintage Edition di Bertani è stato ottenuto da uve 100% Garganega allevate tra le colline del zona del Soave, in provincia di Verona, caratterizzate da terreni Circa il 40% delle uve è stata vendemmiata nella terza decade di settembre e avviata alla vinificazione con Il restante 60% dei frutti è stato vendemmiato a fine ottobre, pigiato e fatto fermentare a contatto con le Prima dell’imbottigliamento, il Soave DOC Vintage Edition di Bertani si è affinato sui lieviti in vasche di cemento ricoperte da mattonelle di vetro, scelta che ha consentito un maturazione lenta e progressiva del vino in condizioni termiche e di microssigenazione costanti.

SOAVE VINTAGE EDITION BERTANI: LA DEGUSTAZIONE

Il Soave DOC Vintage Edition di Bertani si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona profumi di uva spina, albicocca e frutta a polpa gialla intrecciati a fragranti sentori di fiori bianchi e a delicate note di pietra focaia. Il sorso è fresco e piacevolmente fruttato, sostenuto da una mineralità gentile che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.