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Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cuvée 60 Millesimato 2018 - Casa Caterina
Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cuvée 60 Millesimato 2018 - Casa Caterina

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cuvée 60 Millesimato 2018 - Casa Caterina

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
42,11 €
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  • FilosofiaFilosofia BIODINAMICO
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Lo Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs 60 2016 di Casa Caterina è prodotto da uve 100% Chardonnay coltivate nella zona di Monticelli Brusati (BS). I vigneti di riferimento sono allevati a guyot secondo i principi della biodinamica su terreni argilloso-calcarei. Il processo di produzione ha avuto luogo principalmente in botti di acciaio inox e in piccola parte in botti di rovere grazie all'azione dei lieviti indigeni. Dopo l'imbottigliamento per ottenere la presa di spuma è stato utilizzato il solo mosto. Prima della sboccatura il vino si è affinato per 60 mesi a contatto con i lieviti. Non è stato effettuato alcun dosaggio.

SPUMANTE METODO CLASSICO BLANC DEL BLANCS 60 2016 CASA CATERINA: LA DEGUSTAZIONE

Lo Spumante Metodo Classico Blanc del Blancs si propone nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati esaltato da un elegante perlage. Al naso si introduce con profumi di kumquat e frutta a polpa gialla matura seguiti da note di agrumi canditi e nocciola tostata insieme a cenni di crosta di pane e pasticceria. Il sorso è armonico e rotondo supportato da una mineralità profonda che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi e piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Chardonnay
Tipologia
Spumante
Denominazione
VSQ
Annata
2016
Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Affinamento
Affina 60 mesi sui lieviti in bottiglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Chardonnay 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cuvée 60 Millesimato 2018 - Casa Caterina

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