L'Akenta Spumante Extra Dry di Santa Maria La Palma nasce da uve 100% Vermentino raccolte a mano nei vigneti aziendali situati nel territorio di Alghero (SS). La spumantizzazione si è svolta secondo le regole del Metodo Charmat o Martinotti che prevede la rifermentazione del vino in autoclave. Prima del'imbottigliamento l'affinamento è stato di 6 mesi a contatto con i lieviti. La categoria Extra Dry implica che il grado zuccherino sia compreso tra i 12 e i 17 grammi litro.

SPUMANTE VERMENTINO AKENTA SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE

L'Akenta Spumante Vermentino Extra Dry di Santa Maria La Palma brilla nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini esaltato da un brioso perlage. Al naso emergono profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che rincorrono cenni di agrumi e crosta di pane. Il sorso è morbido fresco e di buona sapidità. Chiude con un finale fruttato e floreale. Ottimo come aperitivo a tavola si gusta con formaggi e piatti vegarariani così come delizosi piatti di mare.