Il Syrah Case Via di Fontodi è prodotto da uve 100% Syrah coltivate nei vigneti Case Via e Pecille, nel cuore del Chianti Classico. Nel corso del processo di vinificazione, la fermentazione allcolica si è svolta spontaneamente, grazie ai lieviti indigeni, con macerazione del mosto sulle bucce in acciaio inox per almeno 3 settimane. L'affinamento è stato di 12 mesi in barrique di Troncais e Alliers. La produzione media annua è di circa 6000 bottiglie.

SYRAH COLLI DELLA TOSCANA CENTALE CASE VIA FONTODI: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Case Via di Fontodi si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto regala profumi di frutti rossi di bosco in confettura che rincorrono sentori floreali di rosa e viola e note di povere di cacao e spezie scure. L'assaggio è corposo e avvolgente, supportato da tannini levigati e da un deciso gusto fruttato e speziato che persiste nel lungo finale. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati così come con saporite ricette di terra a base di carni rosse.