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Syrah Cortona DOC Achelo 2020 - La Braccesca
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  • Affinamento siAffinamento si
  • Aroma fruttatoAroma fruttato
  • Corpo medioCorpo medio
L'Achelodi La Braccesca - Antinori è stato ottenuto da uve 100% Syrah coltivate su terreni franco-argillosi. La raccolta si è svolta a partire dalla seconda metà di settembre. In cantina, il mosto è stato sottoposto a una breve macerazione pre-fermentativa che ha favorito l'estrazione degli aromi primari dell'uva. Successivamente, la fermentazione alcolica si è protratta per 10 giorni a temperature non superiori ai 25°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio (70%) e in acciaio inox (30%).

ACHELO SYRAH LA BRACCESCA: LA DEGUSTAZIONE

L'Achelo di La Braccesca si presenta alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso regala profumi di frutti di bosco a bacca scura che incontrano sentori floreali di violetta e note di vaniglia, liquirizia e spezie scure. L'assaggio è morbido e avvolgente, sostenuto da tannini ben integrati e da un piacevole finale balsamico e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati come anche a gustose preprazioni di terra a base di carni rosse, soprattutto se a base di pomodoro.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Syrah
Tipologia
Rosso
Denominazione
Cortona DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
Affina alcuni mesi in barrique di rovere francese e in acciaio inox
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Syrah 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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