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Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2018 - Falesco Cotarella

Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2020 - Falesco Cotarella

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Syrah Rosato Tellus di Falesco è prodotto a Montefiascone, da 3 ettari a 300 metri di altitudine, su terreni sabbiosi di media tessitura. Le uve sono raccolte nella prima metà di settembre; una volta in cantina, si esegue una macerazione di circa 2 ore a temperatura bassa (criomacerazione), che consente una moderata estrazione delle componenti della buccia (per questo motivo è tecnica molto usata nella produzione di Rosè). La fermentazione si svolge per 15 giorni in acciaio inox, cui seguono un paio di mesi di stabilizzazione.

SYRAH ROSATO TELLUS FALESCO: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Rosato Tellus di Falesco si presenta di colore rosato tenue con riflessi violacei; al naso è fruttato e agrumato, con forti note di rosa. In bocca è fresco, frutatto, leggero e beverino. Perfetto nelle calde sere estive, di compagnia mentre si cucina, oppure abbinato a dei salumi delicati e formaggi freschi: perfetto con prosciutto di Parma, stracchino e pasta fritta, o anche con la gustosissima Quiche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosato
Denominazione
Lazio IGT
Annata
2020
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Criomacerazione per 1 ora e fermentazione in acciaio per 15 giorni,
Abbinamento
Salumi, Piatti Vegetariani, Formaggi, Antipasti di Terra,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2020 - Falesco Cotarella

... con cosa

Prosciutto di Parma, stracchino e pasta fritta; Quiche.

Quando bere Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2020 - Falesco Cotarella

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2020 - Falesco Cotarella

... come

Calice Medio

Quando bere Syrah Rosato Lazio IGT Tellus 2020 - Falesco Cotarella

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Falesco
Posizione
SS205, 05020 Montecchio TR,

Storia

Renzo e Riccardo Cotarella, entrambi enologi, fondano nel 1979 la Cantina Falesco, ampliando la piccola proprietà di famiglia. Inizia così un ricco percorso di crescita che li vede abbracciare vigne tra l'alto Lazio e l'Umbria. ... Vai alla scheda completa della cantina Falesco Cotarella

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