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Syrah Sicilia DOC Vitese 2020 - Colomba Bianca
Syrah Sicilia DOC Vitese 2020 - Colomba Bianca

Syrah Sicilia DOC Vitese 2020 - Colomba Bianca

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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
Il Syrah Vitese di Colomba Bianca fa parte della linea aziendale dedicata ai vini biologici, che si chiama appunto Vitese, ed è prodotto dal 1980. Le vigne allevate a spalliera con potatura guyot si trovano a 300 metri di altitudine. Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre, diraspate delicatamente e sottoposte a breve macerazione e fermentazione alcolica. Il vino va poi incontro alla fermentazione malolattica con batteri selezionati e affina in acciaio per 8 mesi.

SYRAH VITESE COLOMBA BIANCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Vitese di Colomba Bianca si presenta di colore rosso rubino, con sfumature porpora. Al naso è fruttato, con note di mora, floreale, con cenni alla viola e speziato, nelle note del pepe nero e rosa. La bocca è di struttura e calda, con tannino delicato, precisa corrispondenza aromatica al profilo olfattivo e una certa lunghezza. Buono, leggermente rinfrescato, con un tagliere di salumi di suino Nero dei Nebrodi, oppure con la pizza 4 formaggi e salame piccante.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Syrah
Tipologia
Rosso
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
affina in silos di acciaio per 8 mesi
Temperatura di Servizio
14°/16°
Note
Contiene Solfiti

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