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Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 - Cantine Leonardo Da Vinci

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.5%
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Il Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 di Cantine Leonardo Da Vinci è stato ottenuto da uve 100% Syrah coltivate nel territorio di Vinci (FI), nell’ambito della tenuta Villa da Vinci appartenuta alla famiglia del genio rinascimentale Leonardo. Il processo di fermentazione alcolica, che trasforma gli zuccheri in alcol, si è svolto in acciaio inox a temperatura controllata, mentre l’affinamento è avvenuto in legno di rovere per un periodo di 4-6 mesi. Il Linarius 2016 è stato realizzato tramite il cosiddetto Metodo Leonardo ® che comprende moderne tecniche vitivinicole elaborate a partire dalle indicazioni date da Leonardo oltre 500 anni fa.

SYRAH LINARIUS VILLA DA VINCI CANTINE LEONARDO DA VINCI: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 di Cantine Leonardo Da Vinci si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto emergono note di ribes, lamponi e piccoli frutti di bosco che si uniscono a note dolci e delicate di vaniglia. Il sorso è morbido e avvolgente, sostenuto da tannini ben levigati e da un ottimo equilibrio fresco-sapido. A tavola si abbina bene con salumi e formaggi semi-stagionati, a piatti vegetariani e a ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Toscana IGT
Annata
2016
Alcol
13.5%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
14°/16°
Fermentazione e Affinamento
Dai 4 ai 6 mesi in botte di rovere,
Abbinamento
Primi piatti di terra, Salumi, Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Formaggi, Carni Rosse,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 - Cantine Leonardo Da Vinci

... con cosa

Risotto al pomodoro e provolone dolce, Cous cous con verdure ceci e pomodori secchi

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... con chi

Amici

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... come

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... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Cantine Leonardo Da Vinci
Posizione
Via Provinciale di Mercatale, 287, 50059 Vinci FI,

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