Il Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 di Cantine Leonardo Da Vinci è stato ottenuto da uve 100% Syrah coltivate nel territorio di Vinci (FI), nell’ambito della tenuta Villa da Vinci appartenuta alla famiglia del genio rinascimentale Leonardo. Il processo di fermentazione alcolica, che trasforma gli zuccheri in alcol, si è svolto in acciaio inox a temperatura controllata, mentre l’affinamento è avvenuto in legno di rovere per un periodo di 4-6 mesi. Il Linarius 2016 è stato realizzato tramite il cosiddetto Metodo Leonardo ® che comprende moderne tecniche vitivinicole elaborate a partire dalle indicazioni date da Leonardo oltre 500 anni fa.

SYRAH LINARIUS VILLA DA VINCI CANTINE LEONARDO DA VINCI: LA DEGUSTAZIONE

Il Syrah Toscana IGT Linarius Villa da Vinci 2016 di Cantine Leonardo Da Vinci si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto emergono note di ribes, lamponi e piccoli frutti di bosco che si uniscono a note dolci e delicate di vaniglia. Il sorso è morbido e avvolgente, sostenuto da tannini ben levigati e da un ottimo equilibrio fresco-sapido. A tavola si abbina bene con salumi e formaggi semi-stagionati, a piatti vegetariani e a ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.