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Il Syrah Podere 277 di Campo alle Comete è stato ottenuto da uve 100% Syrah allevate nell’omonimo vigneto situato nel territorio di Castagneto Carducci, frazione di Bolgheri, in provincia di Livorno. Dopo la vendemmia, le uve sono state avviate alla vinificazione che ha previsto un fase di fermentazione alcolica, con macerazione del mosto a contatto con le bucce, in serbatoi di acciaio inox per 2-3 settimane. L’affinamento del Syrah Toscana IGT Podere 277 2016 di Campo alle Comete si è svolto per 10 mesi in sebatoi di acciaio inox e per ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Il Syrah Podere 277 di Campo alle Comete si propone nel calice di un colore rosso rubino profondo. All’olfatto sprigiona profumi di mora e piccoli frutti neri di bosco intrecciati a sentori di tabacco e spezie dolci e a delicate note balsamiche. Il sorso è morbido ed equilibrato, sostenuto da una trama tannica avvolgente e da una nitida scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi di terra a base di carni rosse o selvaggina."