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Taurasi DOCG 2012 - Feudi di San Gregorio

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Taurasi di Feudi di San Gregorio è ottenuto da uve Aglianico cresciute su terreni di matrice vulcanica a un’altitudine compresa tra i 350 e i 700 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione con macerazione si è svolto per circa 21 giorni in serbatoi d’acciaio. L’affinamento è avvenuto per 18 mesi in barrique di rovere francese seguiti da ulteriori 9 mesi in bottiglia. LA DOCG Taurasi è stata istituita nel 1993 e abbraccia 17 comuni nella provincia di Avellino. Il vitigno principe è l’Aglianico che, secondo il disciplinare, deve essere utilizzato per almeno l’85%. La restante percentuale può essere riservata ad altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella provincia di Avellino.

TAURASI FEUDI DI SAN GREGORIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Taurasi 2012 di Feudi di San Gregorio si presenta nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. All’olfatto sprigiona intensi profumi di visciola e frutta rossa matura uniti a sentori di anice, spezie dolci e radice di liquirizia. Il sorso è morbido ed equilibrato, sostenuto da tannini vellutati e da un delicata scia fresco-sapida che persiste nel lungo finale giocato su note fruttate e speziate. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi stagionati come anche a piatti di terra strutturati a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Taurasi DOCG
Annata
2012
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Campania
Fermentazione e Affinamento
18 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
,
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 91/100
Luca Maroni: 90/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Taurasi DOCG 2012 - Feudi di San Gregorio

... con cosa

Lasagne alla Bolognese, Salsicce e Friarielli

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Fino al 2027

Scheda Cantina

Nome
Feudi di San Gregorio
Posizione
,

Storia

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