• In saldo!
  • Nuovo

Teroldego Rotaliano DOC Vigilius 2015 - De Vescovi Ulzbach

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
  • DISPONIBILE
27,50 € Risparmi 14%
32,00 €
Tasse incluse
Se ne compri

Il Teroldego Rotaliano Vigilius di De Vescovi Ulzbach è dedicato a Vigilio, l’antenato della famiglia che nella metà del 17esimo secolo discese nella Piana Rotaliana dalla Val di Sole, portando con sé l’intera famiglia e iniziando a coltivare il Teroldego. Diffusosi inizialmente in varie zone del Trentino, questo vitigno ha con l’andare del tempo eletto definitivamente dimora nel Campo Rotaliano, la cui terra ciottolosa ed il microclima creato dalle montagne circostanti costituiscono le condizioni perfette per la coltivazione, nonchè per la massima espressione varietale. I grappoli sono scelti in vigna (alla selezione Vigilius sono dedicate le vecchie viti di oltre 90 anni), e una volta diraspati, viene affettuata una pigiatura parziale (il 70-80% degli acini rimangono interi) e una macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione alcolica è svolta in tini troncoconici di legno francese; dopo la malolattica, in barrique e clayver (innovative botti in ceramica prodotte in Liguria), il vino affina tra 12 e 18 mesi in barrique o tonneaux (85%) e clyver (15%), poi ancora 6-8 mesi in bottiglia.

TEROLDEGO ROTALIANO VIGILIUS DE VESCOVI ULZBACH: LA DEGUSTAZIONE

Il Teroldego Rotaliano Vigilius di De Vescovi Ulzbach è rubino scuro impenetrabile, dalle sfumature violacee. Al naso è intenso: avvolte in un abbraccio balsamico-speziato incontriamo petali di rosa, mora e ciliegia. In bocca è solenne, di grande equilibrio ed eleganza, lungo sul frutto. Ottimo col capriolo in umido.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Teroldego Rotaliano DOC
Annata
2018
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
poi ancora 6-8 mesi in bottiglia, affina tra i 12 e i 18 mesi in barrique o tonneaux (85%) e clyver (15%),
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Teroldego 100%,
Abbinamento
Carni Bianche, Formaggi, Carni Rosse, Primi piatti di terra, Salumi,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 91/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Teroldego Rotaliano DOC Vigilius 2015 - De Vescovi Ulzbach

... con cosa

Capriolo in umido

Quando bere Teroldego Rotaliano DOC Vigilius 2015 - De Vescovi Ulzbach

... con chi

Amici

Quando bere Teroldego Rotaliano DOC Vigilius 2015 - De Vescovi Ulzbach

... come

Calice Ampio

Quando bere Teroldego Rotaliano DOC Vigilius 2015 - De Vescovi Ulzbach

... quando

Fino al 2033

Scheda Cantina

Nome
De Vescovi Ulzbach
Posizione
Mezzocorona (TN),

Storia

Condotta da Giulio De VescoviDe Vescovi Ulzbach produce dal 2005 vini nel Campo Rotalianogiovane e lungimirante enologoimponendosi velocemente come una delle realtà più qualitative soprattutto nella produzione di Teroldego. ... Vai alla scheda completa della cantina De Vescovi

Recensioni