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Teroldego Rotaliano Rosé DOC Kretzer 2018 - De Vescovi Ulzbach

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Teroldego Rotaliano Kretzer di De Vescovi Ulzbach è un rosato da uve Teroldego Rotaliano in purezza. Diffusosi inizialmente in varie zone del Trentino, questo vitigno, con l’andare del tempo, ha eletto definitivamente dimora nel Campo Rotaliano, la cui terra ciottolosa (resa unica dal fiume Noce, originariamente chiamato “Ulzbach”) ed il microclima creato dalle montagne circostanti costituiscono le condizioni perfette per la coltivazione, nonchè per la massima espressione varietale. La parola “kretzer” (“rosato”) deriva dal dialetto trentino “kretze” e indica le ceste fatte con tralci di vite dove i contadini riponevano i grappoli d’uva raccolti. I grappoli d’uva così poggiati l’uno sull’altro rilasciavano il loro succo dando origine ad un liquido rosato. Una volta in cantina, le uve sono diraspate, pigiate appena e si procede a un salasso nella fase iniziale di selezione. La vinificazione procede poi in bianco a temperatura controllata, non svolgendo la malolattica; l'affinamento di 4 mesi è condotto per metà del vino in acciaio, per metà in tonneaux, più ulteriori 2 mesi in bottiglia.

TEROLDEGO ROTALIANO KRETZER DE VESCOVI ULZBACH: LA DEGUSTAZIONE

Il Teroldego Rotaliano Kretzer di De Vescovi Ulzbach ha un bel colore corallo intenso; al naso è fiorito e fruttato di violetta, geranio, ribes e fragolina, con accattivanti note di erbe aromatiche. In bocca è fresco ed invitante, con finale di mandorla fresca. Che buono con gli späztle speck e graukäse.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosato
Denominazione
Teroldego Rotaliano DOC
Annata
2019
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
più ulteriori 2 mesi in bottiglia, affina 4 mesi per metà in acciaio e per l'altra metà in tonneaux,
Temperatura di Servizio
14°/16°
Uvaggio
Teroldego 100%,
Abbinamento
Formaggi, Carni Bianche, Primi piatti di terra, Salumi, Antipasti di Terra,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Teroldego Rotaliano Rosé DOC Kretzer 2018 - De Vescovi Ulzbach

... con cosa

Späztle speck e graukäse

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Calice Medio

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Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
De Vescovi Ulzbach
Posizione
Mezzocorona (TN),

Storia

imponendosi velocemente come una delle realtà più qualitative soprattutto nella produzione di Teroldego.Condotta da Giulio De VescoviDe Vescovi Ulzbach produce dal 2005 vini nel Campo Rotalianogiovane e lungimirante enologo ... Vai alla scheda completa della cantina De Vescovi

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