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Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 - La Colombera
Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 - La Colombera

Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 - La Colombera

Alcol:14%Formato:0.75 lt
27,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia Naturale
  • CorpoCorpo medio
Il Timorasso Il Montino di La Colombera è stato prodotto a partire da uve 100% Timorasso provenienti dalla zona dei Colli Tortonesi. L'omonimo vigneto d'origine insiste su terreni argillosi chiari e calcareo-marnosi, a un'altitudine di circa 250 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione in bianco ( in assenza di macerazione del mosto a contatto con le bucce) che ha compreso una fase di fermentazione alcolica si è svolto completamente in acciaio inox. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi sempre in acciaio inox.

TIMORASSO COLLI TORTONESI IL MONTINO LA COLOMBERA: LA DEGUSTAZIONE

Il Timorasso Il Montino di La Colombera si propone alla vista si un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di frutta a polpa gialla che si intrecciano a sentori di erbe aromatiche e pietra focaia. Completano il profilo olfattivo richiami di resina e idrocarburi. Il sorso è profondo e minerale, sostenuto da una struttura decisa e da un lungo finale erbaceo. A tavola si abbina bene a piatti vegetariani come anche a ricche ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Timorasso
Tipologia
Bianco
Denominazione
Colli Tortonesi DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
Affina 9 mesi in acciaio sulle fecce nobili
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Timorasso 100%
Note
Contiene Solfiti

Timorasso Colli Tortonesi DOC Il Montino 2021 - La Colombera

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