Il Tirsat di Gurra di Mare proviene da un blend di 50% Chardonnay e 50% Viogner raccolte nella zona di Menfi in provincia di Agrigento. I vigneti di rifermento si trovano collocano su terreni di medio impasto tendenzialmente sabbiosi a 20 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è cominciata nella prima metà del mese di agosto e si è conclusa con una resa pari a 70 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione ha previsto la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento è stato di 6 mesi in acciaio inox sui lieviti più ulteriori 4 mesi in bottiglia. Il nome Tirsat in arabo signfica "scoglio". Si tratta dell'unico vino prodotto dall'azienda a partire da poco meno di 2 ettari nella zona di Porto Palo l'antico porto di Selinunte.

TIRSAT GURRA DI MARE: LA DEGUSTAZIONE

Il Tirsat di Gurra di Mare splende nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto sfoggia profumi di frutta esotica a polpa gialla fiori bianchi erbe aromatiche e miele. Il sorso fresco e piacevolmente salino sostenuto da uno spiccato gusto fruttato che persiste nel finale. A tavola si gusta appieno con formaggi e ricchi piatti vegetariani così come con delizose ricette di mare e carni bianche.