Il Toscana Rosato Obvius di Salcheto è stato ottenuto per il 90% da uve Sangiovese e per il restante 10% da uve Canaiolo Nero, Mammolo, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot cresciute nel territorio di Montepulciano, Chiusi e Trequanda in provincia di Siena. Dopo la fase di vinificazione avvenuta in acciaio, il vino si è affinato per 4 mesi per il 70% in acciaio e per il 30% in legno. Prima della commercializzazione, il Toscana Rosato Obvius di Salcheto ha riposato per 3 mesi in bottiglia. Frutto di un’annata calda e siccitosa, questo splendido rosato biologico, realizzato con l’impiego di lieviti indigeni e senza l’aggiunta di solfiti, risulta morbido e piacevolmente fruttato al palato.

OBVIUS ROSATO SALCHETO: LA DEGUSTAZIONE

Il Toscana Rosato Obvius di Salcheto si presenta nel calice di un seducente colore rosa cerasuolo. All’olfatto esprime profumi di mora, lampone e piccoli frutti di bosco intrecciati a delicati sentori di chiodi di garofano e spezie scure. Il sorso è fresco e succoso, sostenuto da un gusto fruttato e da una nitida mineralità che persiste nel lungo finale. A tavola si accompagna bene a salumi e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche in umido.