Il Achille di Bindi Sergardi nasce da un blend di Sangiovese e Merlot. I vigneti di provenienza, situati nel territorio di Monteriggioni (SI), si radicano su terreni caratterizzati da scheletro-roccia della Montagnola, a un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Il processo di vinificazione in rosso ha previsto una fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C con macerazione del mosto sulle bucce di 15 giorni. L'afinamento è stato di alcuni mesi in barrique di rovere.

TOSCANA ROSSO ACHILLE BINDI SERGARDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Toscana Rosso Achille di Bindi Sergardi si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso sfoggia profumi di ciliegia e frutti rossi combinati a sentori flroeali di rosa e violetta e a note di spezie scure. Il sorso è morbido, fruttato e di buon corpo, sostenuto da una trama tannica levigata. A tavola si abbina bene a formaggi e salumi come anche a gustose preparazioni di terra, soprattutto se a base di pomodoro e carni rosse.