Il Traminer Aromatico di Sirch fa parte della linea "I Tipici", una vasta gamma di vini prodotti da vitigni autoctoni, giovani e vinificati con approccio moderno, che puntano, più che sull’amabilità, sulla sapidità derivante dai terreni fortemente minerali e sulla freschezza. I vigneti sono a Orsaria, nel Comune di Premariacco, ricco di storia romana, in un luogo molto affascinante, sulle sponde del Natisone e nella prima fascia dei colli del Friuli orientale. Su queste colline Sirch ha il suo vigneto più esteso: 50 ettari terrazzati che scendono fino al greto del fiume. La vendemmia del Traminer avviene nella prima decade di settembre; l'uva viene diraspata e pressata in modo soffice, poi il mosto è decantato a bassa temperatura e fatto fermenatre in acciaio, sempre con controllo della temperatura. A fine fermentazione il vino rimane nei serbatoi e affina coi propri lieviti per 8 mesi, prima di un ulteriore stasi in bottiglia.

TRAMINER AROMATICO SIRCH: LA DEGUSTAZIONE

Il Traminer Aromatico di Sirch ha un bel colore giallo paglierino. Al naso ha dolcezza di frutto e belle note floreali di rosa e fiore di tiglio. Al sorso è gradevole, equilibrato, con profilo aromatico in linea con il naso. La sua beva non impegnativa e la sua aromaticità lo rendono perfetto come aperitivo e in abbinamento a piatti dalle sfumature esotiche, come ad esempio un curry di verdure.