"Il Traminer aromatico Terre Siciliane Kiké di Fina è composto al 90% appunto da Traminer aromatico e al 10% di Sauvignon Blanc. Entrambe le uve sono presenti sull'isola da un tempo relativamente breve ma stanno sviluppando nel territorio marsalese (e non solo) un interessante adattamento con caratteristiche organolettiche peculiari. Le piante sono coltivate a bassa densità d'impianto intorno ai 500 metri di altitudine, dove possono godere di bella ventilazione e di una certa escursione termica, fattori determinanti per la salubrità e lo sviluppo degli aromi. La vendemmia avviene in agosto; la fermentazione è svolta in acciaio, così come l'affinamento, completato poi da 3 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

TRAMINER AROMATICO TERRE SICILIANE KIKÉ 2019 FINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Traminer aromatico Terre Siciliane Kiké di Fina si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate; al naso ha importanti note di frutta, isolana come esotica, fresca come candita, fiori gialli dai richiami dolci, agrumi, erbe aromatiche e reminescenze salmastre. Al sorso è decisamente aromatico, morbido, fresco, abbastanza sapido. Interessante sia l'abbinamento a piatti della tradizione, come il cous cous alla trapanese, sia con piatti esotici speziati, come ad esempio i curry di verdure. "