Il Trebbiano di Valentini è stato ottenuto da uve 100% Trebbiano allevate nel territorio di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara. Siamo davvero a un vero prodigio della vitivinicoltura abruzzese, un capolavoro enologico che di anno in anno conquista cuori e palati di appassionati di ogni latitudine. Prodotto in maniera totalmente artigianale, senza chiarifiche o filtrazioni, il Trebbiano d'Abruzzo di Valentini è figlio di un’attenta e accurata vendemmia manuale al termine della quale le uve sono state trasportate in cantina per essere avviate alla vinificazione. La fermentazione alcolica è avvenuta in maniera naturale con l’ausilio di lieviti indigeni in botti di quercia da 50 e 70 ettolitri dove si è svolto anche l’affinamento per un periodo di 12 mesi.

TREBBIANO VALENTINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano di Valentini incanta alla vista con il suo colore giallo paglierinocon riflessi dorati. Ampio e complesso, all’olfatto sprigiona intensi profumi di frutta a polpa gialla matura che si uniscono a sentori di frutta secca tostata e a note di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è pieno, armonico e profondo, esaltato da una freschezza gentile combinata a una mineralità decisa ed elegante che persiste nel lungo ed emozionante finale giocato su richiami fruttati e speziati. A tavola si accompagna bene a formaggi erborinati e a piatti vegetariani come anche a ricette elaborate a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.