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Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 - Emidio Pepe

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Trebbiano di Emidio Pepe nasce a Torano Nuovo, nel nord dell'Abruzzo, un lembo di terra incastonato tra il mar Adriatrico e il Gran Sasso, su terreni argillosi, con molta insolazione, grande escursione termica giorno-notte e tanto vento, che mantiene le piante sane. Sia in vigna che in cantina, si utilizzano solo prodotti naturali come cristalli di rame, zolfo e preparati biodinamici. Il Trebbiano Emidio Pepe è sempre vinificato in cemento con affinamenti senza uso di botti di legno e imbottigliamento senza alcuna filtrazione. Il Trebbiano d'Abruzzo è un vitigno antico e autoctono abruzzese, un clone unico e diverso dagli altri della sua stessa famiglia, famoso per la sua capacità di veicolare la mineralità dei terreni e per la sua longevità.

TREBBIANO EMIDIO PEPE: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano d'Abruzzo di Emidio Pepe entra nel bicchiere con un vibrante giallo paglierino; al naso è gratificante, con note di pesca bianca, nespola, finocchio selvatico, rosmarino. In bocca è potente e salato. Perfetto l'accompagnamento con un risotto salsa verde e lumache, oppure con lo spaghettone vongole veraci, bottarga e coriandolo.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Annata
2020
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Affina alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato,
Abbinamento
Carni Bianche, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi di Terra, Primi di Mare, Secondi di Mare,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 - Emidio Pepe

... con cosa

Risotto salsa verde e lumache; spaghettone vongole veraci, bottarga e coriandolo.

Quando bere Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020 - Emidio Pepe

... con chi

Occasione speciale

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... quando

Fino al 2037

Scheda Cantina

Nome
Emidio Pepe
Posizione
Contrada Chiesi, 10, 64010 Torano nuovo TE,

Storia

Emidio Pepe fonda la sua azienda nel 1964. Prima di chiunque altro ha creduto nelle grandissime potenzialità del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo, provandone la capacità d’invecchiamento e facendoli conoscere al mondo intero. ... Vai alla scheda completa della cantina Emidio Pepe

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