• Nuovo
Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame
Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame
Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame
Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame
Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
12,90 €
Prodotto non disponibile, inserisci la mail per essere avvisato quando torna.
  • Più di 14.000 recensioni positive certificatePiù di 14.000 recensioni positive certificate
  • Spedizioni in 24/72h in tutta ItaliaSpedizioni in 24/72h in tutta Italia
  • Consegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in ItaliaConsegna Gratis da 89,90€ e a partire da 4,90€ in Italia
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus di Centorame è stato ottenuto da uve 100% Trebbiano cresciute nell’area di Atri (TE) a un’altitudine media di 200 metri sopra il livello del mare. I vigneti d’origine sono esposti a est-ovest e insistono su terreni franco-argillosi di medio impasto. Dopo la vendemmia e la pressatura soffice, il mosto è stato sottoposto per 48 ore a criomacerazione, un processo di macerazione a freddo (mediamente 5-8°C) che consente l’estrazione degli aromi primari delle uve con un apporto minimo in termini di tannini e polifenoli (e quindi di colore, astringenza e gusto amaro). La fermentazione alcolica è avvenuta a temperatura controllata di 15°C mentre l’affinamento si è svolto in tonneaux da 5 ettolitri per 10 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

TREBBIANO CASTELLUM VETUS CENTORAME: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano Castellum Vetus di Centorame si presenta nel calice di un colore giallo paglierino limpido. All’assaggio rivela profumi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla intrecciati a note di erbe aromatiche. Il sorso è piacevolmente fresco e sapido, caratterizzato da una buona struttura e da un finale persistente giocato su note minerali e di mandorla. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani. Ottimo anche per accompagnare gustose ricette a base di pesce e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Trebbiano
Tipologia
Bianco
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Temperatura di Servizio
12°/14°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Lo Bevo con Cosa

Pasta con zucchine e percorino, Rombo al vapore con broccoli e patate

Lo Bevo con Chi: Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

Lo Bevo Quando

Fino al 2027

La cantina

Centorame

Centorame

SP27, 9, 64032 Casoli TE

Nata nel 1987 Centorame sorge a Casoli di Atri in provincia di Teramo. Tra i punti cardine della filosofia, la fiera interpretazione del territorio attraverso la valorizzazione dei vitigni autoctoni, Trebbiano, Pecorino e Montepulciano.

Vai alla scheda completa della cantina

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Trebbiano d'Abruzzo DOC Castellum Vetus 2018 - Centorame

12,90 €