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Trebbiano e Malvasia Terre di Argil 4-26 2019 - Ponte Vignola
Trebbiano e Malvasia Terre di Argil 4-26 2019 - Ponte Vignola

Trebbiano e Malvasia Terre di Argil 4-26 2019 - Ponte Vignola

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  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio

Il Trebbiano e Malvasia 4-26 Terre di Argil di Ponte Vignola è frutto del meticoloso recupero delle vigne, ormai abbandonate dai contadini, nell'area intorno al paese di Ceprano, nel Frusinate. Il nome Terre di Argil deriva dalla scoperta in quella zona nel 1994 dei resti di un Homo erectus, soprannominato l'Uomo di Ceprano o Argil perché rinvenuto in uno strato di argilla. Le vigne prese in custodia da Luca Federici e sua moglie Mara sono state pulite e riportate in produzione mantendendo dove possibile i sistemi di allevamento tradizionali ad Alberata ciociara e a tendone; le piante più giovani hanno circa 50 anni e attualmente sono in produzione 1,7 ettari. Il Trebbiano (80%) e la Malvasia (20%) sono raccolti nella prima decade di settembre; l'uva viene diraspata, fatta sedimentare a freddo, poi vinificata a temperatura controllata, con continua agitazione delle fecce. L'affinamento è svolto in acciaio per 6 mesi, e per 3 mesi in bottiglia. TREBBIANO E MALVASIA 4-26 TERRE DI ARGIL 2019

PONTE VIGNOLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano e Malvasia 4-26 Terre di Argil di Ponte Vignola ha colore giallo paglierino; al naso è gradevole nelle note fruttate di pesca bianca e pompelmo, con cenni alle erbe aromatiche spontanee. Al sorso è sapido, con una certa freschezza e buona persistenza. Ottimo con gli spaghetti alle alici, come con una crema di ceci, polpo e alloro, ma anche con il pollame.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Malvasia
Trebbiano
Tipologia
Bianco
Denominazione
VdT
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Affinamento
affina per circa 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
8°/10°
Note
Contiene Solfiti

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