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Trebbiano Frizzante Wines of Anarchy - Cirelli

Alcol:11.5%Formato:0.75 lt

10,90 €

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Il Trebbiano Frizzante Wines of Anarchy di CirellI è prodotto da uve 100% Trebbiano. La vendemmia si è svolta manualmente in cassette, alla fine del mese di agosto. In particolare, i grappoli sono stati raccolti prima della massima maturazione zuccherina e, una volta in cantina, sono stati trasferiti interi in pressa. Una parte del mosto è stata fatta fermentare in vasche di acciaio inox. La restante parte è stata trattenuta a bassa temperatura e utilizzata successivamente per avviare la seconda fermentazione in autoclave, responsabile della presa di spuma, secondo le regole del Metodo Charmat. Dopo circa 3 mesi è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione. Per questo motivo conserva i sedimenti naturali derivanti dal processo produttivo.

TREBBIANO FRIZZANTE WINES OF ANARCHY CIRELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano Frizzante Wines of Anarchy di Cirelli si presenta alla vista di un colore giallo paglierino lievemente torbido, esaltato da briose bollicine. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla e fiori di campo che incontrano lievi note di fieno, agrumi e crosta di pane. Al palato è sapido, equilbrato e vibrante, di ottima persistenza gustativa. Ottimo come aperitivo, a tavola si gusta egregiamente con formaggi e piatti vegetariani così come con piatti di mare leggeri. Da provare con la quiche di stracchino e zucchine.