Trebbiano Verde Anfora Lazio IGT Segreto Verde 2017 - Imperatori

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
  • DISPONIBILE
24,00 €
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Il Trebbiano Verde Anfora Segreto Verde di Imperatori è nato da uve 100% Trebbiano Verde cresciute nell'area di Frascati (RM) su terreni di origine vulcanica, a un'altitudine media di 300 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione per questo bianco prevede l'utilizzo dell'anfora in terracotta, il più antico vaso vinario della storia: le prime tracce di tale impiego sono state ritrovate in Iran e risalgono al 5000 a.C. Tra i vantaggi di questa pratica, tornata in auge da alcuni anni, vi sono temperature più stabili e una migliore ossigenazione. Per questo Segreto Verde 2017 le uve sono state collocate in anfora subito dopo la diraspatura. Dopo la fermentazione alcolica, attivatasi grazie a lieviti indigeni, i vasi sono stati chiusi ermeticamente per lasciarvi riposare il mosto  per un periodo di 6 mesi. Dopo la svinatura e un breve affinamento in acciaio (1 mese) e in bottiglia il vino è stato commercializzato.

TREBBIANO VERDE SEGRETO VERDE IMPERATORI: LA DEGUSTAZIONE

Il Trebbiano Verde Anfora Lazio IGT Segreto Verde 2017 di Imperatori seduce alla vista con il suo colore giallo paglierino dai riflessi dorati. All'olfatto esprime intensi profumi di frutta a polpa gialla intrecciate a note balsamiche e tostate. Il sorso è poderoso ed elegante sostenuto da una nitida mentalità e da un finale persistente. A tavola si accompagna  bene a formaggi semi-stagionati, a piatti vegetariani e a ricette di mare golose e strutturate. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Lazio IGT
Annata
2017
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
12°/14°
Abbinamento
Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Antipasti di Mare, Primi di Mare, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Trebbiano Verde Anfora Lazio IGT Segreto Verde 2017 - Imperatori

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Arrosto di tacchino con verdure di stagione, Involtini di pesce spada alla siciliana

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