Il Tufaliccio Rosso Lazio IGTdi Marco Carpineti è nato da un blend di uve Montepulciano e Cesanese. I vigneti di provenienza si trovano in un’area denominata Tufaliccio situata nel territorio di Cori, in provincia di Latina. I vigneti da cui nasce sono radicati su terreni vulcanici, ricchi di scheletro, in particolare tufo, come suggerisce già il nome. La vinificazione, che ha incluso 15 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata, si è svolta interamente in acciaio inox, così come l’affinamento della durata di alcuni mesi.

TUFALICCIO ROSSO MARCO CARPINETI: LA DEGUSTAZIONE

Il Tufaliccio Rosso di Marco Carpineti si presenta nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutti rossi che si uniscono a sentori di violetta e a delicate note di spezie scure. Il sorso è morbido e rotondo, sostenuto da una vivda trama tannica e da una mineralità ben integrata alla freschezza. Ottimo come vino da tutto pasto, a tavola si abbina bene a formaggi stagionati come anche a succulenti primi e secondi di terra a base di carni rosse.