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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Lena di Mezzo 2018 - Monte Del Frà

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo di Monte del Frà è prodotto con uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. I vigneti, allevati a pergola veronese per permettere alle uve di avere una maggiore esposizione al sole, si trovano in collina, tra i 250 e i 450 metri di altitudine, su terreni tufacei, argillosi e calcarei. Le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre e fatte appassire in cassette nel fruttaio. Una volta raggiunta la concentrazione desiderata, i grappoli sono diraspati e pigiati delicatamente, quindi fermentano in acciaio con follature giornaliere. Completata la successiva malolattica, il vino effettua un passaggio in legno per almeno 20 mesi in grandi botti da 30 hl e rimane poi ad affinare in bottiglia per 5/6 mesi prima della messa in vendita.

VALPOLICELLA RIPASSO LENA DI MEZZO MONTE DEL FRA: LA DEGUSTAZIONE

Il Valpolicella Ripasso Tenuta Lena di Mezzo di Monte del Frà è colore rubino vivace. Al naso si offre in sentori di prugna e ciliegia in confettura, viola appassita e liquirizia, rosa canina e sottobosco, pepe nero, tabacco e cannella. Al sorso ha struttura e finezza, tannino di ottima fattura e grande equilibrio. Ottimo accompagnato da diaframma alla brace e patate arrosto.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Annata
2018
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
18°/20
Fermentazione e Affinamento
affina 20 mesi in grandi botti da 30 hl,
Abbinamento
Carni Rosse, Primi piatti di terra, Formaggi, Carni Bianche,
Uvaggio
Corvina Veronese Corvinone e Rondinella,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Lena di Mezzo 2018 -  Monte Del Frà

... con cosa

Diaframma alla brace e patate arrosto

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Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Monte del Frà
Posizione
Via Custoza 35 37066 Sommacampagna VR,

Storia

La famiglia Bonomo oggi alla terza generazione conduce oltre 200ha di vigneto divisi tra le principali denominazioni veronesi: Valpolicella Custoza Lugana Soave e Bardolino. I valori sono fedeltà al territorio e la sua valorizzazione. ... Vai alla scheda completa della cantina Monte del Frà

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