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Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura
Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Alcol:14%Formato:0.75 lt
11,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
Il Valpolicella Superiore Ripasso di Villa Fura è stato realizzato a partire da uve 60% Corvina, 25% Corvinone e 15% Rondinella provenienti da vigneti allevati a pergola, con potatura guyot. La raccolta è stata effettutata alla metà del mese di settembre. In cantina, i grappoli, accuratamente diraspati, sono stati pigiati sofficemente per ottenere il mosto sottoposto a fermentazione alcolica e malolattica. Successivamente, secondo l'antica tecnica del Ripasso, il vino base è stato fatto fermentare a contatto con le vinacce dell'Amarone per un periodo di 15 giorni, arricchendosi in maniera inconfondibile in termini di corpo, aromi e sostanze estratte. L'affinamento è stato di 18 mesi in barriques. VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO VILLA FURA: LA DEGUSTAZIONE Il Valpolicella Superiore Ripasso di Villa Fura seduce alla vista per il suo colore rosso rubino con riflessi granato. All'olfatto richiama profumi di amarena e piccoli frutti rossi maturi che rincorrono cenni balsamici e note di caffè, polvere di cacao e spezie scure. L'assaggio è intenso, morbido e profondo, caratterizzato da tannini vellutati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si apprezza con formaggi stagionati così come con ricchi piatti a base di carni rosse o selvaggina. Da provare con le tagliatelle al ragù di capriolo e funghi.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Corvina
Corvinone
Rondinella
Tipologia
Rosso
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Corvina 60% Corvinone 25% e Rondinella 15%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Lo Bevo con Cosa

Tagliatelle con ragù di capriolo e funghi

Lo Bevo con Chi: Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2019 - Villa Fura

Lo Bevo Quando

Fino al 2025

La cantina

Villa Fura

San Pietro in Cariano (VR)

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