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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Le Vaglie 2021 - Santa Barbara

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Verdicchio Le Vaglie dI Santa Barbara nasce nel 1992, con l'intenzione di uscire dagli schemi della tradizione, facendosi forte proprio di quel sapere storico. Le uve provengono da vigneti a 250-260 metri di altitudine, con diverse esposizioni, su terrreni tufaceo sabbiosi. La vinificazione si svolge lentamente in tini d'acciaio e temperatura controllata, poi il vino affina alcuni mesi, sempre in acciaio. Nel 2012, in occasione dei 20 anni di produzione, si sono realizzate, oltre alla classica etichetta bianca, altre 5 colorate, che si sono poi mantenute e continuano ad animare le bottiglie.

VERDICCHIO LE VAGLIE SANTA BARBARA: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie dI Santa Barbara si presenta color paglierino lucente con bagliori dorati. Il naso presenta il caratteristico sentore di mandorla fresca, insieme a timo, pesca bianca, mimosa e bergamotto. La bocca è fresca e morbida, gradevolmente sapida e dalla chiusura amandorlata. Perfetto con piatti a base di verdure, ad esempio i passatelli con fiori di zucca, pecorino marchigiano e timo limone.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Verdicchio Castelli di Jesi DOC
Annata
2021
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Marche
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Formaggi, Antipasti di Terra, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare,
Descrizione Uvaggio
Verdicchio 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

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... con cosa

Passatelli con fiori di zucca pecorino marchigiano e timo limone

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Tutti i giorni

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Calice Ampio

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... quando

Fino al 2025

Scheda Cantina

Nome
Santa Barbara
Posizione
Borgo Mazzini, 35, 60010 Barbara AN,

Storia

Santa Barbara è incarnata da Stefano Antonucci che produce dagli anni'80 vini dal carattere originale e interessante. Lo hanno definito a ragione “un vignaiolo visionario ed eclettico alla perenne ricerca della compiutezza stilistica”. ... Vai alla scheda completa della cantina Santa Barbara

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