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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Villa Bianchi 2021 - Umani Ronchi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Verdicchio Villa Bianchi di Umani Ronchi nasce da uve 100% Verdicchio allevate nella zona di Moie, in provincia di Ancona. I vigneti di riferimento sono esposti a Sud/ Sud-Ovest e insistono su terreni collinari, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice fino a ottenere il mosto fiore, ovvero il primissimo prodotto della spremitura, naturalmente più nobile e fine. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a una temperatura controllata di 14-16°C, per un periodo di 8-10 giorni. Prima dell’imbottigliamento il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi si è affinato per 3 mesi in acciaio.

VERDICCHIO VILLA BIANCHI UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi di Umani Ronchi appare nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi di pera e frutta a polpa bianca che rincorrono sentori di fiori primaverili e lieviti note erbacee e agrumate. Al sorso rivela una freschezza vibrante e una piacevole mineralità che persiste nel finale ammandorlato. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a ricette di mare leggere a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi IGT
Annata
2021
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Marche
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Formaggi, Carni Bianche, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Villa Bianchi 2021 - Umani Ronchi

... con cosa

Spigola alla grigla con verdure

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Tutti i giorni

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Calice Piccolo

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... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Umani Ronchi
Posizione
Via Adriatica, 12, 60027 Osimo AN,

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