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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2020 - Umani Ronchi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio di Umani Ronchi è stato prodotto a partire da uve 100% Verdicchio. Il vigneto di provenienza, esposto a Est, insiste su terreni franco argillosi poco fertili e dunque molto indicati per la produzione di vini di qualità, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia manuale, effettuata con una resa di 70-90 quintali per ettaro, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice fino a ottenere il mosto fiore, ovvero il prodotto della prima spremitura. La fermentazione alcolica è avvenuta per il 60% in acciaio inox e per il 40% in botti di rovere da 50 ettolitri. Una percentuale pari al 10-15% della massa totale svolge la fermentazione malolattica. Prima della commercializzazione, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio si è affinato per 12 mesi, a contattato con i lieviti, nei contenitori di fermentazione e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA PLENIO UMANI RONCHI: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio Umani Ronchi si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla matura che si uniscono a sentori di erbe mediterranee e a timide note di miele d’acacia e vaniglia. Al sorso è morbido e intenso, esaltato da una freschezza gentile e da una robusta mineralità che persiste nel lungo finale ammandorlato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a ricchi piatti vegetariani e a succulenti primi e secondi di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Annata
2020
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Marche
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Affina 12 mesi sui lieviti in acciaio e in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia,
Abbinamento
Formaggi, Carni Bianche, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 3 Bicchieri

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2020 - Umani Ronchi

... con cosa

Zuppa di pesce in bianco

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... con chi

Amici

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... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2026

Scheda Cantina

Nome
Umani Ronchi
Posizione
Via Adriatica, 12, 60027 Osimo AN,

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Recensioni

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