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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia

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Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo leggero

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico di Fazi Battaglia nasce da vigneti situati nel cuore della zona Classica dei Castelli di Jesi, disposti nelle altitudini più vicine al livello del mare, con esposizione a sud, su terreni prettamente sabbiosi e ricchi in limo. Dopo un’accurata selezione dei grappoli migliori, si procede a una soffice pressatura delle uve intere.La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura costante tra 14-16 °C (il controllo della temperatura serve per far sì che la fermentazione si sviluppi lentamente e costantemente e che non vi siano blocchi fermentativi, con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei; nel caso di bianchi e rosé, è particolarmente importante anche per preservare gli aromi). Dopo la fermentazione, il vino affina sulle proprie fecce nobili fino a Gennaio.

VERDICCHIO FAZI BATTAGLIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Verdicchio Classico di Fazi Battaglia si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è giovane nelle note di mela e pera, fiorito con rimandi alla ginestra,e balsamico, con pennellate di anice. La bocca è fresca e sapida, con leggere note ammandorlate sul finale. Buono con ravioli ricotta e spinaci conditi in modo classico con burro e salvia.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Verdicchio
Tipologia
Bianco
Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Marche
Affinamento
Affina in acciaio sulle fecce fini
Temperatura di Servizio
8°/10°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia

Lo Bevo con Cosa

Ravioli di ricotta e spinaci a burro e salvia.

Lo Bevo con Chi: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia

Lo Bevo con Chi

Tutti i giorni

Lo Bevo Come: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOCG Tenuta San Sisto 2023 - Fazi Battaglia

Lo Bevo Quando

Fino al 2029

La cantina

Fazi Battaglia

Fazi Battaglia

Via Roma, 117, 60031 Ancona AN

Fondata nel 1949, Fazi Battaglia sarà elevata negli anni '50 dalla famiglia Angelini (farmaceutica) con scelte che ne segneranno il destino felice: la bottiglia ad anfora, l'investimento nei vigneti e la coltura di un'unica uva, il Verdicchio.

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