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Il Vermentino Tenuta Moraia è un bianco a base 100% Vermentino. I vigneti di provenienza, esposti a Sud-Est, si estendono su terreni argillosi e sabbiosi, a un'altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata realizzata alla fine del mese di agosto durante le prime ore del mattino. In cantina, a seguito della pressatura soffice dei grappoli si è svolta la fermentazione alcolica del mosto che si è protratta per circa 16 giorni. L'affinamento è avvenuto per 3 mesi in acciaio inox a conatto con i lieviti. Una piccola percentuale del vino ha effettuato un breve passaggio in barrique.
Il Vermentino Maremma Tenuta Moraia si propone allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto sprigiona profumi di fiori di campo, spezie e note di erbe mediterranee. Il sorso esprime una nitida freschezza minerale e un intrigante gusto di agrumi, frutta gialla tropicale e spezie, in particolare anice e zenzero, con un finale salino. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare.