Il Vermentino Tenuta Marsiliana di Principe Corsini è un bianco a base 100% Vermentino coltivato nei vigneti dell'omonima tenuta situata a Manciano (GR), nel sud della Maremma, caratterizzata da terreni sabbiosi e argilloso-limosi. Dopo la raccolta a mano e il trasporto in cantina, i grappoli sono stati diraspati e sottoposti interi a pressatura soffice per la produzione del mosto. La vinificazione è iniziata con una breve macerazione pellicolare che di 16 ore. La fermentazione alcolica si è svolta per 16 giorni in acciaio inox alla temperatura di 12°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

VERMENTINO COSTA TOSCANA TENUTA MARSILIANA PRINCIPE CORSINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Costa Toscana Tenuta Marsiliana di Principe Corsini si offre alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso dominano profumi di albicocca, buccia di pesca e frutta gialla tropicale seguiti da sentori di erbe mediterranee e agrumi. Il sorso è piacevolmente verticale, di intensa freschezza minerale. Ideale come aperitivo, si accompagna bene a piatti vegetariani e a squisite ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi o crostacei.