Il Vermentino di Sardegna Cala Reale di Sella & Mosca è stato prodotto da uve 100% Vermentino. Il processo di vinificazione ha previsto una fase di macaerazione pre-fermentativa alla temperatura di 10°C per 24 ore allo scopo di estrarre gli aromi primari del frutto. La fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox.

VERMENTINO DI SARDEGNA CALA REALE SELLA & MOSCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino di Sardegna Cala Reale di Sella & Mosca si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi di frutta a polpa gialla tropicale che rincorrono sentori di macchia maditerranea e lievi note salmastre. Il sorso è fresco e minerale, sotenuto da un intenso gusto fruttato che persiste nel finale di erbe aromatiche. A tavola si abbina bene a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e corstacei.