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Vermentino di Sardegna DOC Papiri 2022 - Santa Maria La Palma
Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Vermentino Papiridi Santa Maria La Palma è stato ottenuto da uve 100% Vermentino provenienti dai vigneti aziendali più vecchi siutati nella zona del Golfo di Alghero in provincia di Sassari. Dopo la vendemmia manuale i grappoli sono stati trasportati in cantina per la vinificazione in bianco realizzata in assenza di macerazione del vino sulle bucce e fermentazione malolattica. L'affinamento è avvenuto per 6 mesi in acciaio inox e per un breve periodo in bottiglia.
VERMENTINO PAPIRI SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE
Il Vermentino Papiri di Santa Maria La Palma si propone nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala profumi di melone e frutta a polpa gialla che incontrano sentori floreali di biancospino e note di erbe e agrumi mediterranei. Il sorso è piacevolmente fresco e sapido sostenuto da un piacevole finale fruttato e ammandorlato. A tavola si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco molluschi e crostacei.Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Vermentino di Sardegna DOC
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13%
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Temperatura di Servizio
- 8°/10°
- Affinamento
- Affina 6 mesi in acciaip,
- Abbinamento
- Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare, Antupasti di Mare,
- Descrizione Uvaggio
- Vermentino 100%,
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Tartare di pesce spada e agrumi
... con chi
Amici
... come
Calice Piccolo
... quando
Fino al 2025
... con cosa
Tartare di pesce spada e agrumi
... con chi
Amici
... come
Calice Piccolo
... quando
Fino al 2025
Scheda Cantina
- Nome
- Santa Maria La Palma
- Posizione
- Loc. Santa Maria la Palma 07040 Alghero SS,
Storia
Nel 1946 grazie alla Riforma Agraria che interessò la Sardegna cento contadini della zona di Alghero (SS) decisero di unire le forze e fondare una cooperativa vinicola dal nome Santa Maria La Palma che oggi conta 700 ettari di vigneto. ... Vai alla scheda completa della cantina Santa Maria La Palma
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