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Vermentino di Sardegna DOC Rafia 2021 - Santa Maria La Palma
Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Rafia Vermentino di Sardegna di Santa Maria La Palma è un bianco a base 100% Vermentino coltivate su terreni collinari di matrice calcarea. La vendemmia è stata realizzata a mano in cassette dalla metà del mese di settembre. In cantina dopo la pressatura soffice dei grappoli si è svolta la fermentazione alcolica del mosto a temperatura controllata in parte in acciaio inox in parte in botti di rovere da 500 litri. L'affinamento è stato di 12 mesi in acciaio inox e di ulteriori 4 mesi in bottiglia.
VERMENTINO RAFIA SANTA MARIA LA PALMA: LA DEGUSTAZIONE
Il Vermentino Rafia di Santa Maria La Palma si offre allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi che si intrecciano a note di scorza di arancia e limone e a cenni speziati di vaniglia. L'assaggio è sapido e di buon corpo supportato da una freschezza persistente e da un piacevole finale floreale e agrumato. A tavola si apprezza con formaggi e piatti vegetariani così come con gustosi primi e secondi piatti di mare.
Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Vermentino di Sardegna DOC
- Annata
- 2021
- Alcol
- 13.50%
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Affinamento
- Affina 12 mesi in acciaio,
- Abbinamento
- Formaggi, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare, Secondi Piatti di Mare,
- Descrizione Uvaggio
- Vermentino 100%,
- Note
- Contiene Solfiti
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Capesante alla piastra con verdure di stagione
... con chi
Amici
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2025
... con cosa
Capesante alla piastra con verdure di stagione
... con chi
Amici
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2025
Scheda Cantina
- Nome
- Santa Maria La Palma
- Posizione
- Loc. Santa Maria la Palma 07040 Alghero SS,
Storia
Nel 1946 grazie alla Riforma Agraria che interessò la Sardegna cento contadini della zona di Alghero (SS) decisero di unire le forze e fondare una cooperativa vinicola dal nome Santa Maria La Palma che oggi conta 700 ettari di vigneto. ... Vai alla scheda completa della cantina Santa Maria La Palma
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