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Vermentino Ogliastra IGT 2018 - Pusole
Vermentino Ogliastra IGT 2018 - Pusole

Vermentino Ogliastra IGT 2018 - Pusole

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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Il Vermentino Ogliastra di Pusole è un prodotto da uve Vermentino in purezza coltivate nei vigneti aziendali situati tra Baunei e Lotzorai (NU), nel cuore della regione dell'Ogliastra, in Sardegna. I terreni qui derivano da disfacimento granitico e sono naturalmente ricchi di argilla. In cantina, i grappoli sono stati diraspati e pigiati per la produzione del mosto che è rimasto a contatto con le bucce per un periodo di 4 giorni. La fermentazione alcolica si è attivata spontaneamente grazie all'azione dei lieviti indigeni ed è stata seguita dalla fermentazione malolattica. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

VERMENTINO OGLIASTRA PUSOLE: LA DEGUSTAZIONE

Il Vermentino Ogliastra di Pusole si evidenzia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sfoggia profumi di frutta a polpa gialla e sentori floreali di ginestra combianti a note di macchia mediterranea. L'assaggio è fresco e intenso, supportato da una mineralità salmastra e da un piacevole finale floreale ed erbaceo. A tavola è perfetto con formaggi e piatti vegetariani così come con sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei. Da provare con gli spaghetti con le telline.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Vermentino
Tipologia
Bianco
Denominazione
Ogliastra IGT
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Sardegna
Affinamento
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Vermentino 100%
Note
Contiene Solfiti

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