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Il Vespa Bianco di Bastianich nasce da un blend di uve Chardonnay e Sauvignon Blanc coltivate sulle colline di Premariacco e Cividale, in provincia di Udine. I vigneti di riferimento, esposti a Sud, Sud-Est e Sud-Ovest, insitono su terreni composti da marna eocenica con base calcarea, a un'altitudine compresa tra i 130 e i 160 metri sul livello del mare. La vendemmia si è svolta tra la prima decade di settembre e la seconda decade di ottobre, con una resa di 60-70 quintali per ettaro. I due vitigni sono stati vinificati separatamente per il 50% in botti di acciaio inox e per restante 50% in botti di rovere di 5 e 40 ettolitri. L'affinamento è avvenuto negli stessi contenitori per un periodo di 12 mesi a contatto con le fecce fini. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato per ulteriori 12 mesi in bottiglia.
Il Vespa Bianco di Bastianich si propone alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sfoggia profumi di albicocca e frutta gialla matura che rincorrono sentori cera, miele ed erbe aromatiche e lievi sentori speziati. Il sorso è morbido, intenso e strutturato, sostenuto da un'elegante e persistente freschezza minerale. A tavola si accompagna bene a formaggi e a ricchi piatti vegetariani così come a gustose ricette di mare e a preparazioni a base di carni bianche.