Il Chianti Classico di Villa Branca è prodotto sulle colline intorno a Mercatale Val di Pesa da uve Sangiovese e altre varietà a bacca nera. La vinificazione avviene in acciaio e l'affinamento si divide poi tra barrique per circa 15 mesi e vasche di cemento. L'azienda, di proprietà della nota famiglia Branca di Branca Distillerie, ha vissuto un profondo rinnovamento, tanto dei vigneti quanto delle cantine; conta oggi circa 65 ettari dedicati principalmente alla produzione di due vini, il Chianti Classico e il Chianti Classico Riserva, vinificato solo nelle migliori annate.

CHIANTI CLASSICO VILLA BRANCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Chianti Classico di Villa Branca si presenta rosso rubino con lievi sfumature violacee. Al naso profuma di lampone, ribes rosso, iris e maggiorana, con cenni speziati alla curcuma e fresche note balsamiche di eucalipto e liquirizia. In bocca ha tannino maturo, buona acidità e chiusura lunga sui frutti di bosco. Ottimo con crostini di pane toscano casereccio con cavolo nero e salsiccia.

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