Il Nobile di Montepulciano di Salcheto è stato ottenuto da uve 100% Prugnolo Gentile, pregiata varietà di Sangiovese da cui nascono grandi capolavori enologici toscani. La fase di vinificazione si è svolta in legno come anche la maturazione avvenuta per il 70% in botte e per il 30% in tonneaux. Prima della commercializzazione, il Nobile di Montepulciano di Salcheto si è affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Figlio di un’annata caratterizzata da una maturazione dei grappoli lievemente tardiva, questo pluripremiato rosso biologico esprime un’indole particolarmente elegante, rivelandosi una eccellente espressione di Nobile.

NOBILE DI MONTEPULCIANO SALCHETO: LA DEGUSTAZIONE

Il Nobile di Montepulciano di Salcheto si presenta alla vista di un incantevole colore rosso rubino. Al naso emergono profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si intrecciano a sentori di spezie scure e a timide note terrose. Il sorso è pieno ed elegante, sostenuto da una trama tannica levigata e da una mineralità ben bilanciata alla freschezza. Lungo e persistente il finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati come anche a gustosi primi e secondi di terra a base di carni rosse e selvaggina.