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Virtù Romane Bianco Monte Compatri Superiore DOC 2020 - Tenuta le Quinte

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Virtù Romane di Tenuta le Quinte nasce da un blend di uve Malvasia Puntinata, Trebbiano Giallo e Verde, Bellone e Bonvino cresciute su terreni di origine vulcanica. La vendemmia si è svolta a più riprese (vendemmia scaglionata) per consentire la raccolta dei grappoli aventi lo stesso grado di maturazione. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 18-20° C. L’affinamento si è svolto in acciaio su fecce nobili per due mesi a cui si è unito un breve di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

VIRTÙ ROMANE TENUTA LE QUINTE: LA DEGUSTAZIONE

Il Virtù Romane Lazio IGT di Tenuta le Quinte si presenta nel calice di colore giallo paglierino intenso. Al naso emergono polposi sentori di pesca e frutta a polpa gialla uniti a leggeri sentori floreali e di erbe aromatiche. Il sorso è fresco e rotondo, piacevolmente giocato su note fruttate e minerali. Finale di buona persistenza. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e a piatti vegetariani come anche a gustose ricette di mare.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Lazio IGT
Annata
2020
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Temperatura di Servizio
10°/12°
Fermentazione e Affinamento
2 mesi su fecce nobili,
Abbinamento
Formaggi, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi di Mare, Secondi di Mare,
Uvaggio
Malvasia, Puntinata, Trebbiano Giallo, Trebbiano Verde, Bellone, Bombino,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Virtù Romane Bianco Monte Compatri Superiore DOC 2020 - Tenuta le Quinte

... con cosa

Frittata di patate e zucchine, Orata al forno con verdure

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... con chi

Amici

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... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Tenuta le Quinte
Posizione
Via Marmorelle, 91, 00077 Montecompatri RM,

Storia

Tenuta Le Quinte nasce tra Montecompatri e Colonna, in provincia di Roma, nello splendido scenario dei Castelli Romani. Attiva da più di 30 anni, è stata tra le prima cantine a riscoprire e a valorizzare antichi vitigni autoctoni de vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Tenuta le Quinte

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