Vitovska Origine di Vodopivec è un bianco macerato a base 100% Vitovska nate da viti allevate ad alberello, a un'altitudine di 260 metri sopra il livello del mare, nell'area rocciosa del Carso. Il processo di vinificazione ha previsto una fase di macerazione del mosto sulle bucce di 15 giorni in legno. L'affinamento è stato di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri. L'imbottigliamento è avvenuto senza l'aggiunta di stabilizzanti chimico-fisici o filtrazioni.

VITOVSKA ORIGINE VODOPIVEC: LA DEGUSTAZIONE

Vitovska Origine di Vodopivec si presenta nel calice di un colore giallo paglierino dorato. Al naso esordisce con profumi di frutta gialla matura seguiti da ricordi di fiori bianchi e lievi note speziate e gessose. L'assaggio è morbido e avvolgente, di intensa mineralità e gusto persistente. A tavola sia accompagna bene a ricchi piatti vegetariani e a golose ricette di mare.